食品加工廠的污水主要屬有機污染廢水，其水質蛋白質含量高，懸浮物高，部分加工廠的污水含有油質，總體污水具體可生化的特點，因此，主要工藝還是以生化工藝為主。由于污水中含有部分無機污染物質，會影響后續的生化效果，因此需要做必要的預處理。為后續的生化創利有利的條件。

由于工廠的生產工藝不同，所產生的污水水質也存在較大的差異。主要工藝可總結為以下幾類：

（1）預處理+厭氧處理+好氧處理+深度處理+消毒處理

（2）預處理+好氧處理+深度處理+消毒處理

下面讓我們一起來探討一下【預處理+好氧處理+深度處理+消毒處理】的主要工藝流程有哪些？

一、預處理

由于食品加工廠在生產過程中會產生一些雜質，有大顆粒雜質，也有小顆粒雜質，還有的含有部分油質、色度、異味等，而這些因素對后續的生化不利，我們可以進行預處理干預。

（1）利用隔油池，將部分油質去掉；

（2）利用格柵，隔離大顆粒雜質；

（3）利用氣浮機、沉淀池將細微的懸浮物、色度、味道等進行有效的降低，為后續的生化創利有利的條件。

二、好氧處理

污水中的COD/BOD5、氨氮主要是采用生化進行降解，其中好氧處理法可有效降解這些有機特質，使污水得到有效凈化。其工藝流程介紹如下：

（1）?缺氧池?：利用反硝化細菌將硝態氮轉化為氮氣脫除，彈性填料增強有機物去除效率47。

（2）?好氧池?：通過曝氣設備注入氧氣，好氧微生物分解有機物，填料表面形成生物膜提升處理效率

（3）二沉池：

分離生物污泥與清水，部分污泥回流維持系統穩定

三、深度處理及消毒

?（1）?二次沉淀?

分離生物污泥與清水，部分污泥回流維持系統穩定。

（2）??膜過濾/活性炭吸附?

進一步去除溶解性有機物與色度，MBR工藝在此階段通常省略二次沉淀。

（3）??紫外線/氯消毒?

殺滅病原微生物，醫院污水需延長消毒時間至1-1.5小時。

四、相關食品加工廠污水處理設備案例展示

由于食品污水水質差別各異，我們在設計工藝流程時要根據實際情況進行酌情刪減，因地制宜的做好每一項污水處理。